- 26 ноября 2016, суббота
- Санкт-Петербург, ул.Восстания 24
Винодельня Собер Баш - Самый яркий винный стартап 2016 года. Дегустация вин.
Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Винодельня имеет на собственных 25 га из которых 15 га уже плодоносят донские автохтонные сорта винограда такие как Красностоп Золотовский, Цимлянский черный, Плечистик, также есть и кавказские автохтоны, такие как — Саперави, Ркацители, Киси, Хихви. Сорта советской селекции представлены Голубком. Гранатовым, Рубином. На саммите виноделов 2016 года в Абрау-Дюрсо Винодельня Собер Баш получила награду — "За самый яркий стартап". Есть возможность познакомиться с винами этой винодельни в Санкт-Петербурге
С самого момента своего создания проект СОБЕР БАШ был задуман не только как классическая винодельня, но и как площадка для изучения автохтонных сортов и интересных сортов советской селекции.
Неслучайно выбор пал на участок между станицами Смоленская и Крепостная (в 30 км от Краснодара): именно здесь в советские годы существовали виноградники, о качестве винограда которых упоминали старожилы, но которые в конце 70-х прошлого столетия были беспощадно вырублены по причине несоответствия гористого ландшафта местности тогдашним концепциям массового производства винограда.
Напротив виноградников винодельни располагается живописная гора под названием Собер Баш, именно поэтому винодельческое хозяйство и получила свое имя СОБЕР БАШ.
Хозяйство по российским меркам небольшое, всего 25 га из которых 15 га уже плодоносят. Основную долю в посадках занимают донские автохтонные сорта такие как Красностоп Золотовский, Цимлянский черный, Плечистик, находясь на склонах Кавказа нельзя обойти вниманием и кавказские автохтоны, поэтому есть у нас и Саперави, Ркацители, Киси, Хихви. Сорта советской селекции представлены Голубком, Гранатовым, Рубином АЗОС а так же местным клоном Каберне фран. В изучении находятся Варюшкин, Генуса цибил, Гимра, Махровачик, Кумшатский белый и многие другие.
Виноделием занимается Андрей Куличков, вместе с двумя помощниками. Команда небольшая, но искренне увлеченная своим делом и уже показывающая отличные результаты.
Вина СОБЕР БАШ были представлены на нескольких международных дегустациях, где завоевали медали и симпатии дегустационных комиссий.
Конкурс-дегустация «Южная Россия 2016» присудила серебряную медаль купажному вину «Афа 2014» а конкурс «Ялта. Золотой Грифон-2016» наградила вина СОБЕР БАШ четырьмя золотыми медалями, призерами стали белое купажное вино «Агуна 2015», Мускат 2015, Каберне Фран 2015 и «Афа 2014».
На Саммите винодлеов 2016 в Абрау-Дюрсо Винодельня Собер Баш получила награду — "Самый яркий стартап"
С винами этого необычного хозяйства мы хотим и познакомить Санкт-Петербург. На дегустаци будут представлены следующие 8 образцов вина:
Белые сухие:
1. Купаж Агуна 2015 (Пино Гри, Сибирьковый)
2. Мускат Золотой 2015
Красные сухие:
3. Купаж Адау 2015 (Красностоп, Голубок, Цимлянский черный)
4. Голуьок 2015
5. Саперави 2015
6. Цимлянский Черный 2015
7. Красностоп 2015
8. Купаж АФА 2014 (Корвина, Саперави, Рубин)
В винам Вам будут предложены авторские кубанмкие закуски от повара бара Ивана Муханова.