Вот как ребята представляют себя:

"Мы, Gravity Project — экспериментальная сидрерия из Петербурга, и мы начали делать фруктовые сидры до того, как это стало мейнстримом.

Наше производство находится на территории бывшего завода Степан Разин — места, так сказать, с энергетикой.
Впервые вы могли обнаружить нашу продукцию в барах Петербурга еще в 2018 году. За четыре года мы прошли огромный путь — в 2021 году вы выпили более 250 тонн нашего сидра в 30 городах России и Беларуси, в нашей команде уже 10 человек. Честно говоря, мы и сами нервно смеемся, когда произносим эти цифры — до сих пор это кажется настолько нереальным. Судя по всему, чтобы держать марку, в 2022 придется, как минимум, захватить мир.

Однако, по меркам нашей страны, наше производство все еще совсем крошечное, поэтому на полках федеральных сетей наши сидры можно будет найти совсем не скоро — пока они представлены только в барах, кафе, ресторанах и специализированных магазинах пива и сидра.

Когда мы начинали, уже появились различные тренды на крафтовое пиво, рынок был довольно большой на тот момент. С сидром такого не было, крупных и средних производителей в России было немного, и культуры, как таковой, не было. Мы решили попробовать выпускать нестандартные сидры с добавлением фруктов и ягод, участвовали в пивных фестивалях, проводили презентации. В результате спрос оказался очень высоким. Сейчас уже довольно много компаний производят сидры вообще и фруктовые в частности. Это новый тренд, и ниша пока ещё не так переполнена, как в случае с пивом.

У нас в ассортименте как необычные фруктовые сорта сидра, так и классические варианты напитка, например, терруарные сидры, выдержанные на осадке по традиционной технологии изготовления шампанских вин. В данный момент линейку сидрерии представляют более десяти различных сортов сидра."

Валерий Шишкалов, идеолог и главный технолог проекта, на дегустации расскажет, как вообще родилась эта идея, как из увлечения получилось создать собственный бизнес, где удается находить новые направления для экспериментов и какие планы у сидрерии на 2022 год.

Валерий представит для дегустации такие напитки:

1. Сухой сидр Terroir с выдержкой на осадке по шампанской технологии из яблок Волховского монастыря, 2020
2. Сухой сидр Terroir с выдержкой на осадке по шампанской технологии из яблок Кировского района ЛО, 2020
3. Сухой розовый сидр Blade Runner с выдержкой на осадке и мацерацией на мезге винограда, 2019 
4. Сухой классический сидр Decard — купаж яблок Ленинградской области, 2020 
5. Сухой сидр с добавлением сока клюквы Марсианцы в Петербурге, 2021
6. Сухой сидр с добавлением сока сливы Captain Plum, 2020

Дополним сет двумя лимитированными новинками:

7. Полусладкий сидр ананас+лайм, 2021

8. Полусладкий сидр манго+малина+базилик, 2021

Билет на презентацию-дегустацию стоит 1100руб, включая закуски.

Понравившиеся сидры вы сможете купить в бутике "Русское Вино" со скидкой 15%

Друзья, обращаем ваше внимание, где находится "Русское Вино".

От ст.м.Василеостровская идем налево по Среднему проспекту, переходим через 9 линию, поворачиваем налево и идем до здания с адресной табличкой с номером дома 36 (100 метров в сторону Большого проспекта). Для ориентира над дверью вывески In Skill и Аптека Вита. Войдя в здание, сразу направо.

* Внимание! Возврат денег за оплаченные билеты осуществляется только в случае возврата билета не менее, чем за 24 часа до начала мероприятия (т.е. до 19-30 предыдущего дня мероприятия) или наличии желающих гостей в листе ожидания.