Вина от Крымских панков LUCKY WINERY в Питере!!

Вина будет представлять самый молодой винодел России Абалихин Никита. Чистая модная натуралка из рук самого винодела.

Владелец Винодельни Lucky Winery Иван Петров — наш Мюнхгаузен. Когда он начинает перечислять свои бизнесы, пальцев на руках не хватает. С путешествиями проще — 80 стран позади, 120 впереди. Lucky — неожиданно местный топоним по соседней греческой деревушке Лаки, где есть действующий монастырь. Монастырь восстановлен по проекту мамы Петрова.

Начали вдруг прижимать проверками по целевому использованию земли. Он-то для медитаций этот кусок глуши в верховье Качи приобрел. Срочно пришлось имитировать хозяйственную деятельность, разровнять поляну, высадить виноградники, построить дом, бассейн, беседку, сарай, гараж.

В гараже как-то само собой затеялась по приколу винодельня. Первое вино сделал сам в 2017, в 2018 пригласил винодела — Никиту Абалихина, в 2019 уже 4500 бутылок. Планируют выйти на 150 000, когда получит лицензию ЗГУ. Виноград не свой, в верховье Качи высокие погодные риски.

«Я — панк-рок в мире вина» — говорит Никита. Винодел Никита Абалихин, ученик Павла Швеца, талантливый экспериментатор, который уехал из Москвы в Крым, чтобы заниматься любимым делом — создавать вина.

Никите 25 лет, он родился в Москве, после окончания школы, неожиданно для себя, пошёл учиться в РГАУ МСХА им Тимирязева на виноделие, как на специализацию интересную для себя, вдохновившись гастро-энологической культурой Старого Света. На третьем курсе поехал на практику в Крым на винодельню Павла Швеца.

Вдохновившись винами, производством, философией, начал работать в ресторанах как Сомелье, параллельно завершая учебу в ВУЗе. В 2019 году переехал в Крым и начал работу над проектом «Lucky Winery”.

Проект негоциантский. Иван сам не ожидал, но вино многим понравилось. Даже Фёдору Конюхову. Батюшка и великий путешественник разрешил поместить на этикетки свои картины.

Стиль сложился сам собой. Оказалось, что в гаражных условиях лучше всего получается оранж. Мацерация на шкурках 2-3 месяца, частично с гребнями, в стали, затем выдержка в дубе до года.

Оранжи впечатляют, учитывая «случайность» проекта. Причём опыты с красными, пино нуаром и каберне, показывают, что современные технологии пока в гараж не пробрались. Как тут не вспомнить Гравнера, который как раз и мечтал снизить технологии до первобытного уровня и пришёл в итоге к оранжу.

Сет который ждет гостей на дегустации:

Белые:

1. Blanc — Ркацители-рислинг 2017. Первое вино сделанное на винодельне.

2. Muskat Blanc — оранж 2019 выдержанный 12 мес в старом дубе

3. Rkatsiteli Amber — самый известный грузинский сорт в «Крымском исполнении» 2019 год, оранж, выдержка в дубе

Красные:

4. Каберне Совиньон 2019 12 мес. Натуралка, но классика.

5. Каберне Фран Сира 2019 12 мес. Вишенка на торте)

Розовое:

6. Пино гри розе 2020 — эксперимент с карбоникой, «двуликим» сортом, и стилем.

Стоимость участия — 2500руб., в стоимость также включены закуски.
Мест очень мало! Спешите забронировать.